《百喻经》中有一则寓言：有一个愚人到别人家去做客，他嫌菜没有味道，主人就给他加了点盐。菜里加盐以后，味道好极了。愚人就想：“菜之所以鲜美，是因为有了盐。加一点点就如此鲜美，如果加更多的盐，岂不更加好吃？”回家之后，他把一把盐放进嘴里，结果又苦又咸。这则寓言给我们的启示是

A.持续的量变会引起事物发生质的变化

B.在认识和处理问题时要掌握适度的原则

C.不可能通过一些现象而去认识某个事物的本质

D.在事物的发展过程中要时时注意事物的自我否定

答案：

B

解析：

度是质和量的统一，事物保持自己质的数量界限，即事物的范围、幅度和限度。题干中愚人想"加一点点盐就如此鲜美，如果加更多的盐，岂不是更好吃"结果是又苦又咸，超出的度，没有看到适度的原则。故本题的正确答案为B。

A不合题意，材料主旨不在于强调量变引起质变；加多了盐，质没变，盐还是盐。

C说法错误，我们要透过现象认识本质。

D不合题意，材料与事物的自身否定无关。